Las grasas actúan como una reserva prácticamente ilimitada de energía en nuestro cuerpo. Sin embargo, su tasa de entrega es relativamente baja, lo que significa que si confiamos únicamente en las grasas como fuente de energía, nuestra capacidad para alcanzar la máxima intensidad o velocidad se verá limitada.

En cambio, los carbohidratos son una fuente de energía más eficiente durante el ejercicio. Proporcionan una mayor cantidad de energía por segundo en comparación con las grasas. No obstante, el almacenamiento de carbohidratos en el cuerpo es limitado. En promedio, una persona con una adecuada carga de carbohidratos puede almacenar entre 500 y 800 gramos de carbohidratos, lo que ofrece suficiente energía para practicar deportes durante aproximadamente una a tres horas, dependiendo de la intensidad del esfuerzo.

Es por esta razón que se recomienda el consumo de carbohidratos durante la práctica de deportes, y también por qué aquellos que no lo hacen pueden experimentar la temida sensación de «tocar fondo» al agotarse los carbohidratos.

Sin embargo, es importante destacar que cargar carbohidratos no significa «comer todo lo que puedas el día anterior». Se trata de una estrategia planificada que busca optimizar el almacenamiento de carbohidratos en el cuerpo.

¿Necesito Cargar Carbohidratos?

Dado que los carbohidratos son fundamentales para mantener la intensidad durante el ejercicio, es esencial considerar estrategias para asegurar reservas óptimas de glucógeno (la forma en que el cuerpo almacena carbohidratos) en los días previos a una competencia.

Reducir la carga de entrenamiento puede contribuir a gastar menos energía, mientras que aumentar el consumo de alimentos ricos en carbohidratos desempeñará un papel clave en este proceso. No obstante, es crucial no confundir la carga de carbohidratos con el exceso de comida.

En lugar de eso, se recomienda ajustar la ingesta de alimentos al reducir la cantidad de proteína y grasas consumidas, a fin de hacer espacio para una mayor cantidad de carbohidratos. Un deportista promedio debe consumir alrededor de 4-7 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso al día. Este consumo aumentará a 8-10 gramos por kilogramo de peso corporal en los días previos a la competencia, lo que proporciona la cantidad necesaria de carbohidratos para un rendimiento óptimo.

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• 1 plátano maduro
• 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, soya, o la que prefieras)
• 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar)
• 1 scoop de tu proteína en polvo favorita (sabor a vainilla o chocolate funcionan muy bien)

Instrucciones:

1. Comienza pelando el plátano y córtalo en trozos para que sea más fácil de mezclar.
2. En una licuadora, agrega los trozos de plátano.
3. Vierte la taza de leche sobre los plátanos.
4. Si prefieres un batido más dulce, añade la cucharada de miel a la licuadora.
5. Finalmente, agrega el scoop de proteína en polvo a la mezcla.
6. Cierra la licuadora y mezcla todos los ingredientes a alta velocidad hasta que obtengas una mezcla suave y cremosa.
7. Una vez que esté bien mezclado, vierte el batido en un vaso grande.
8. Opcionalmente, puedes decorar tu batido con rodajas de plátano o una pizca adicional de proteína en polvo.

Este batido de plátano con proteína es una excelente manera de recargar tu energía después de un entrenamiento o simplemente como una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Esperamos que lo disfrutes! No dudes en personalizarlo con tus sabores y ingredientes favoritos.

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